主食主料：银针粉600克，豆芽菜、虾仁各120克，鸡蛋3个，青、红椒丝各1个，
主食辅料：食盐、白糖、生油、胡椒粉、香油各适量
西藏的蛋皮丝银针粉做法：
1、鸡蛋打散，入锅煎成蛋皮后切成丝。
2、豆芽菜加少许食盐略炒3分钟后倒出。
3、虾仁加少许胡椒粉、香油略腌，下入锅内炒，加入青红椒、豆芽菜、银针粉都炒至熟。放入蛋皮丝，用食盐、胡椒粉调味即可。
营养分析：香味四溢，营养丰富。
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