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西藏美食攻略
文章来源:西藏旅游网 加入时间:05-01-2016 浏览:969次

在这个吃货泛滥的时代,入藏的游客不免对独特的环境中的美食充满期待,下面就来说一说独具风味西藏的美食。

谈到西藏,首先就会想到西藏人的日常饮品——酥油茶。酥油茶是由酥油、鸡蛋、牛奶、砖茶等在油酥茶桶中不停搅拌而成,各种可口的味道在搅拌的过程中相互渗透、充分融合。油酥茶的味道咸甜相掺,浓香可口,既是充饥解饿的良品,同时有助于缓解高原反应,是每一位入藏游客必不可少的食物。

高原之宝耗牛,在西藏是较为常见的动物。西藏人爱吃耗牛肉,他们吃耗牛肉的方式有很多种,如风干的牛肉、新鲜的炖牛肉。这可以说是游客们不容错过的美食,独特环境下孕育的耗牛肉口感更好,味道鲜美,而且营养价值极高,含有充分的微量元素。耗牛肉在普通的饭店里就可以吃到,风干的牛肉还可以带回家送亲友。

糌粑是西藏人的主食,藏语意为用青稞炒熟磨成的面粉。糌粑的主要原料有西藏农作物青稞、酥油、奶茶,三者揉拌而成。糌粑使用方便,可以随身携带,重要的是不仅可以充饥,而且对增强抵抗力、预防疾病有极强的功效,糌粑与茶水相伴而食效果更佳,到了西藏你就会知道,糌粑与饮食密不可分。

尝过西藏酸奶的人都会念念不忘,西藏酸奶由新鲜的耗牛奶制成,耗牛奶挤出后,经过蒸煮、冷却、发酵而成。制成之后,酸奶呈现乳白糊状或是块状。与白糖一起食用,有粘稠、香醇、甜酸的美味口感。西藏酸奶在当地比较常见。

美食与餐厅是紧密联系的,为推荐一些代表性的餐厅:尼泊尔装修风格的雪域餐厅,充满异国风情;扎西小吃——虽然很小,但是有许多藏残,价格不贵;冈拉梅朵是充满艺术气息的餐厅,集合了周边各地美食。

说了这么多,再好吃的美食也得自己亲身体验才够美味,希望入藏的游客乘兴而去,尽兴而归。

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