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西藏的茶文化
文章来源:www.xz323.com 加入时间:02-24-2014 浏览:481次

  绿茶、红茶、等茶在内地也是很有名。但是在西藏呢,他们也有不一样的茶,就是酥油茶,

藏族作为一个有历史悠久的民族,其饮食习俗别具风格,其中酥油茶便是藏民族特有的营养饮料,以其原料的营养性、制作方法的独特性而闻名遐迩。形成了别具特色的高原茶文化,对于缺氧、干燥和以肉食、酥油、糌粑为主食的青藏高原人来说,确实是不能一日无茶。

   西藏高原本是不产茶的地区,据史料记载,早在囊日松赞时期,吐蕃民间就开始嗜茶。把茶叶当作开胃、养身之药。藏文史书《藏汉史集》关于茶叶在藏族地区出现的故事有如下记载:吐蕃王都松芒布杰得了一场重病,静养之时,屋顶的栏杆角上飞来一只没见过的小鸟,口中衔着一根树枝,枝上有几片叶子,在屋顶上啼叫。国王派人查看,将小鸟衔来的树枝取来看看。国王发现这是一种以前没有见过的树枝,于是摘下树叶放入口中品尝其昧,觉得清香,于是加水煮沸,竟是非常好饮料。于是派人寻找这种奇妙的树,历尽艰辛终于在汉地找到了,就是茶叶树。从此,茶叶被引进藏区,并逐渐成为藏族日常生活中不可缺少。
也有藏族史料记载,西藏高原盛行饮茶之风,是从松赞干布时期与唐朝之间的茶马贸易开始的。藏族在唐代已经获得许多中华内地的名茶。松赞干布统一西藏,迎娶尼泊尔赤尊公主和唐朝文成公主后,西藏的商业贸易兴盛起来,而茶马贸易成为吐蕃与唐朝的主要贸易。唐高宗时“缣马交易”、唐玄宗赤岭的“互市换马”开始了唐朝与吐蕃茶马市场之端,用良马和唐朝换茶。对此,唐朝专门成立了“茶马司”,负责与吐蕃之间的茶马贸易。
宋朝时开辟了多条通往藏区的“边茶古道”,在明朝,明初茶贵马贱,每匹马可换茶50多公斤;明末茶贱马贵,每匹马可换茶250多公斤。到了民国时期,通过川藏、滇藏贸易,输到西藏的茶叶量更大,据1941年统计,每年从康定输到拉萨一带的茶叶就达20多万包;从云南输到西藏的茶叶约2.6万多包。这种“茶马互市”不但成为藏汉经济的干渠,而且促进了西藏民间贸易的发展。
汉地与藏地之间的茶马贸易,以及中原地区形成的高雅的茶文化,对西藏高原茶文化的形成,起了推波助澜的作用,使西藏饮茶日益成风。久而久之,一种新型的、具有西藏民族特色的茶文化逐渐形成,饮酥油茶也日益成为藏族老百姓的日常必需品。

到西藏尝上一下酥油茶,让人回味无穷。走遍天下,吃遍天下茶。也是一种乐趣。

 

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