主食主料:米饭300克,猪瘦肉150克,胡萝卜50克,番茄酱20克,熟猪油40克 主食辅料:料酒15克,葱花、姜末各5克,味精、食盐各2克 西藏的茄汁肉丁饭做法: 1、将猪瘦肉洗净拍松,切成小丁;胡萝卜洗净,切成丁。 2、炒锅置旺火上,放入油烧热,下葱花、姜末炒出香味,放入萝卜丁炒片刻,加入猪肉丁迅速炒散至变色,放入料酒、食盐炒匀至断生,加入番茄酱、味精炒匀停火。 把米饭盛入盘中,将茄汁肉丁浇在米饭上即可。 营养分析:茄香诱人,酸甜适口。
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