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西藏旅游之饮食大盘点
文章来源:西藏旅游网 加入时间:02-20-2013 浏览:689次

西藏是一个神奇的地方,它是如此的与众不同,堪称中国文化的一朵奇葩,多人都被它神奇的魅力所吸引所折服。它不仅拥有独特的景观、建筑、气候以及宗教风情,还有着与众不同的饮食文化。去西藏旅游的人们,一定不要错过这里的美食哦。
西藏位于地势极高的高原,与我们中国绝大多数人生长的环境有着天壤之别。那么,这里的饮食也是与众不同的,处处渗透着藏族文明的气息。首先,不得不提的要数西藏饮食中的“四宝”了,它们分别是糌粑、酥油、茶叶、牛羊肉。糌粑是藏族人的一种主要食物。它由青稞晒干炒熟并磨成面粉而成,需要与酥油茶配合而食。而酥油茶则是由酥油制成的。酥油想必很多人都听说过,它也是藏族食物的代表。它是由牛羊奶中提取,营养价值很高,通常用来做酥油茶。藏族人也是非常喜爱饮茶的,茶与他们是难舍难分的。其种类也很多,每个踏进主人家的客人,都会喝上浓香浓香的酥油茶。而且这茶里大有学问,得慢慢喝,不能出声,不可一口气喝完,须饮三杯而不能是一杯等等。在喝茶之前一定要做足功课,了解他们的习俗和禁忌。“四宝”里还有牛羊肉,这是一种口味独特的食物,如果有机会到西藏,一定要尝尝。
除了这四宝外,还有我们常说的青稞酒,以及各种的奶制品。其中,酸奶是这里可以一年到头都能品尝到的美味食品,且常被称作长寿食品。在拉萨,生牛肉酱是他们招待客人的一种上好的食物。它是将生牛肉与几种可入味的藏药、藏式香草配制而成,味道很美妙,吃过后让人回味无穷。还有藏式包子、藏式肉饼、奶渣等食品,都是藏族的饮食特色。
总之,在这个独特的雪域高原,孕育出了一个独特的民族文化和饮食文化。也造就出了藏族人热情、好客、豪爽的风格。真是一方水土养育一方人。
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