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西藏美食之旅,触动你的舌尖
文章来源:西藏旅游网 加入时间:08-17-2012 浏览:1147次

在《舌尖上的中国》大红之后,中国的很多民间小吃又开始兴盛起来。一个旅游景点如果能够让人百去不厌,那么必定和它的美食有关。民以食为天,只有食物才能牢牢抓住游客的心。在西藏旅游,沿路风景都是天堂级别的,这么多美丽的风景让人目不暇接,但是西藏的特色美食也是让人不能忽略。
首先,是牛羊肉。在西藏有大量的牦牛,牦牛的肉质特别好,有嚼劲。而烤全羊也是大受游客们的欢迎,在藏族的篝火晚会中,大家唱着藏族民歌,大口喝酒,大口吃肉,感觉好不痛快。而且在西藏当地人还会制作风干肉,他们一般是在每年的十二月底开始做,这时气温很低,刚好适合制作风干肉。藏民们会将牛、羊肉切成条状,然后抹上盐和一些野生的调料,挂在通风、阴凉的地方,让其在寒风中冰冻风干,能够去除水分,却又能保持肉质的鲜味。这样的风干肉大约要等到第二年春季才能实用,虽然制作的时间比较久,但是这是天然的制作方法,因此肉质的口感酥脆、味道鲜美,是绝对要吃的美味
其次,是酥油茶和青稞酒。在藏族有这样一个说法,“斟上青稞酒,奉上酥油茶,把佳肴留给最尊贵的客人”。这两个类似于饮料,但却是西藏人民家家不可缺少的东西。到了高原之中,也许喝上酥油茶和青稞酒,能够帮助你更好的适应高原气候。虽然有些人喝不惯这两种东西,但是到了西藏还不尝尝酥油茶和青稞酒,那么你根本不算进入西藏,因为你完全没有感受到这里的风土人情。
最后,在拉萨有一些餐馆是你不能错过的,例如:玛吉阿米,它位于八廓街东南角,是一幢看上去年代久远的黄老房子,这里供应的是西餐和尼泊尔套餐。在这里老式的小街,异国风情的房子,都是不错的风景。如果你有幸坐到了靠窗的位置,那么你就可以一边品味美食,一边欣赏沿街的风景,简直是人间美事。
    吃惯了城市的山珍海味,来神圣的西藏品尝下民间极品吧!
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