主食主料：米饭150克，蕨菜100克，瘦肉80克，悲菜、豆芽各60克，辣椒白菜50克，鸡蛋1个
主食辅料：辣椒酱、味噌酱、白糖、芝麻、鸡精各适量
西藏的泡菜拌饭做法：
1、蕨菜用开水烫软，拌上芝麻；瘦肉切丝；韭菜切段，和豆芽一起用开水稍烫；鸡蛋入油锅中煎至半熟。
2、将肉丝、味噌酱和辣椒酱、鸡精一起入锅炒熟成酱肉丝。
3、将韭菜、豆芽、蕨菜、酱肉丝、辣白菜与米饭混合，将鸡蛋盖在上面，搅拌均匀即可。
营养分析：蕨菜具有清热、滑肠、除气、袪风化痰等功效。
 

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