藏式肉包子，还被称为“夏馍馍”，这种食物深受藏族人们的喜爱。昨天，笔者也来到一家藏餐吧里品尝了这大名鼎鼎的“夏馍馍”。

据了解，“夏馍馍”不仅有蒸的，还有油煎的。笔者所去的这家店，蒸的“夏馍馍”10元一份，油煎的12元一份，每份都是10个。笔者点了一份油煎的“夏馍馍”，当服务员将其端上桌后，笔者发现油煎的“夏馍馍”从外观上看很像我们内地常见的水煎包。服务员央宗说，“夏馍馍”这个名称中的“夏”指的是肉，而“馍馍”就是指馒头、包子。“夏馍馍”的馅并不是指定的某种肉，可以是牛肉，也可以是羊肉或是其他肉类。

笔者拿起一个“夏馍馍”尝了一下，因为包子的皮被煎过，所以很脆，接着就是包在里面的肉，非常香，吃起来口感很好，很好吃。

的确，味道香而不腻，肉馅鲜而爽口就是藏式包子的特点。这里笔者要提醒一下，吃藏式包子的时候，一定要先把包子的皮咬破后，吸包子里面的油水，这样不仅不会烫到，而且还会尝到香气四溢，美味可口的汤汁。吃藏式包子时，如果可以配上西藏特制的辣椒“嘛嘟”，就再好不过了。

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