主食主料：小米500克，面粮300克，葱末50克
主食辅料：食盐8克、花椒粉2克，花生油100克
西藏的小米烙饼做法：
1、小米洗净后放入开水锅中，用旺火煮约10分钟，待小米煮至八成熟时捞出，放在盆内待水分收尽。
2、在小米盆内加入面粉、葱末、食盐、花椒粉揉匀揉透，然后成长条，分成大小均匀的面剂，擀成直径约25厘米的大圆饼，即为小饼生还。
3、锅内倒入花生油烧热，放入小米饼生还，待饼的底部烙黄时，饼面刷上一层花生油，翻身烙黄烙熟却可。
营养分析：此饼软嫩咸香，营养丰富。
 

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