主食主料:米饭300克,莴芛200克,鸡蛋、青豆各100克 主食辅料:西红柿40克,香菜25克,果醋5克,食盐、胡椒粉各3克,植物油40克 西藏的蛋香五彩果醋饭做法: 1、将鸡蛋、果醋、食盐、胡椒粉拌匀,制成果醋酱备用。 2、莴芛去皮切成小片;青豆洗净与莴芛分别用开水烫熟;西红柿洗净切成四块,香菜洗净切段。 3、炒锅放油烧热,下入米饭、果醋酱翻炒,待米饭被果醋酱包匀后,下莴芛片、青豆粒、西红杮翻炒片刻,出锅后撒上香菜段即即可。 营养分析:果醋具有促进新陈代谢,调节酸碱平衡,消除疲劳等功效。
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