为了控制国家或地区旅游产品的质A，维护国家或地区作为旅游目的地的对外形象和保护消费者的利益.世界各国都很孟视饭店等级的评定工作。目前，世界各地对饭店等级的划分并不统一，有的划分为四个等级，有的划分为五个等级。旅游者和当地公众社史活动的重要场所，在饭店等级的标识方法上，有的是以星号的多少表示，有的则以效字等级表示，或者以其他的符号表示。按星级划分饭店等级的一般标准介绍如下。

三星:设备齐全.有多种综合服务设施。服务质最较高.
四星:设备豪华，服务设施完善.服务项目健全。服务质盆优秀。
五星:这是饭店的最高等级，其设施、设备、服务项日设盆和服务质盆均为世界饭店业的最高水平。
    此外.近年来还增加了白金五星级，这是在五星级的鹅础上，再强调必须具备以下条件:
    (1)其有两年以上五星级饭店资格.
    (2)地理位兰处于城市中心商务区或萦华地带.交通极其便利.
    (3)建筑主妞鲜明.外理造型独其一格.有助于所在地建立旅游日的地形象。
    (4)内部功能布局及装修能与所在地历史、文化、自然环境相结合.恰到好处地衷现和烘托其主题氛幽。
    (5)除有富丽盒皇的门廊及人口外.饭店孩体氛围极其豪华气派。
    (6)各类设施设备配置齐全.品质一流。有饭店内主要区城温湿度自动控制系统.
    (7)有位t合理、功能齐全、品位高雅、装饰华丽的行政楼层专用服务区.至少对行政楼层提供24小时管家式服务。
    间时.在以下项目中至少具备五项:
    (1)普通客房面积不小于36平方米.
    (2)有布局合理、装饰豪华、格调高雅、符合国际标准的高级西长厅.可提供正规的西式正餐和宴会。
    (3)有位里合理、装饰高稚、气氛浓郁的独立封闭式栖吧。
    (4)净离度不低于5米.至少容纳500人的亥会厅。
    (5)际认知度极高.平均每间可供出租客房收人连续三年居于所在地五星级饭店前列。
   (6)有规模壮观、构思独特、布局科学、装演典雅、出类拔萃的专项配套设施。
    就一般情况而官，考核一个饭店的等级时.需要从其“硬件伙设施设备)“软件，(服务和管理)、股务项目的数量和掇供服务的质址等多个方面同时进行评定。旅游资源开发的程序，其中主要的考核内容包括:设施和设备。服务项目和服务质最;餐饮产品质里。客人的滴愈程度;外界的印象.有些国家在考核饭店等级时，还要考察其每年支出的维修费用。
    此外，为了加快饭店星级评定工作，我国还实行饭店顶备星级制度。该制度规定，旅游涉外饭店开业或更新改造后.即可申报相应的预备星级。预备星级饭店的评定由各级旅游局按照工作权限，依据饭店星级评定标准和工作程序进行。
 

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