随着冬虫夏草价格的火热上升,市场上出现了很多的以次充好,尤其是充西藏的,那么下面介绍一下关于冬虫夏草的识别。
形状:从外形来看,虫草整枝形多为细长或略弯曲形,很像蚕,草头基部较粗,末端渐细,一般情况下只有一条“草头”,像是多分枝“草头”的虫草,是极少见的。长度一般在0.1~4厘米之间。“虫体”有8对足,尾长一般在1.6~4厘米。虫草的表面比较粗糙,而且纹路明显。一般,干燥虫草质地脆,容易被折断。折断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。
颜色:一般外表呈土黄至棕黄色,头部呈黄红色,多数“草头”颜色发黑、细长、断面比较平坦。虫体颜色黄而净、丰满肥大,一般来说,断面呈黄白色、实心、子座短小、无霉变无杂质的比较好。假的冬虫夏草中,有一种叫香棒虫草,颜色发白,中部四足不太突出,食用后会出现头晕、呕吐等症状。
气味:一般,冬虫夏草在密封后再打开,会有较浓的腥味。
补充一点,有专家指出,冬虫夏草在全球共有300多个品种,其中,国产的约60种。有药用价值的只有中华虫草菌侵染蝙蝠蛾幼虫生长而成的中国冬虫夏草,这种只分布在我国青藏高原及其边缘地区的高寒草甸中。其他的话,都不是正宗冬虫夏草。
玉树冬虫夏草和那曲冬虫夏草对比的话,有以下的区别:
1、一般来说,玉树的冬虫夏草的虫体是黄褐色,那曲冬虫夏草颜色则略黄于玉树冬虫夏草,西藏那曲虫草虫体表面色泽最为黄净。其他产地虫草色或淡,或泛红而灰白。另外,西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色,青海玉树和果洛所产虫草眼睛颜色为黄色,川草和其它地区所产的草多为红色。
2、虫草那曲的体积要轻点,所以,同一规格虫草的玉树虫草更紧实,那曲虫草则显得虫体更肥大一些。
3、青海玉树虫草气味有一种浓郁香菇味,西藏的那曲虫草虫体和尾呈亮油润感,有浓酥油的香味,其他产地虫草的香味就很淡了。
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