提起西藏，可能很多人的第一印象是雄伟壮观的布达拉宫、圣洁的雪山和飘扬的经幡。其实，西藏的魅力远不止这些。在许多有着多年进藏经验的“老驴友”圈子里，“吃”在西藏，一直是让他们津津乐道的话题之一。浓烈的青稞酒、香浓的酥油茶和糌粑、喷香筋道的牦牛肉，这些舌尖上飘香的藏地美食和雪山经幡一起，构成了游客们在西藏旅游时最难忘的回忆之一。那么，西藏的经典美食都有哪些？在广袤的西藏地区，美食的风味上又有什么不同？不可错过的特色佳肴该去哪里寻找呢？接下来，这些问题我们将为您一一解答。

来西藏旅游，青稞酒、糌粑、酥油茶这三种传统的西藏美食是不能不尝的。西藏是我国海拔最高的地区，气温寒冷，耐寒的青稞便成为了西藏的传统作物。青稞酒便是用青稞酿造的烧酒，度数不高，味道甘甜可口，其中芒康县的青稞酒是最具特色的。糌粑跟我国北方地区吃的炒面很像。把青稞炒熟之后碾磨成粉，吃时兑入酥油茶或青稞酒用手捏成小团就能直接食用，是西藏人民餐桌上的主食。酥油茶则是高原上的经典饮品，将茶水煮沸后放入酥油桶内，依次倒入酥油和食盐，搅拌加热后就可以喝到香浓可口的酥油茶了。这三种传统食品在西藏各地的饭馆中都能吃到。除此之外，西藏各地都有风干牦牛肉出售，肉质紧实筋道，也十分受游客喜爱。

说完了西藏的传统美食，咱们再来看看西藏各地的特色美食。

来到拉萨，就不能不吃蒸牛舌、辣牛肚。拉萨的蒸牛舌入口柔嫩，汁多鲜香，辣牛肚香辣细嫩，都是拉萨地区的特色菜。而墨脱县的“石锅炖菜”也是一绝，用富含矿物质的纯天然软石石料打磨成石锅，放入藏地特有的香料和蔬菜、牛肉，经过长时间的炖煮便是一锅浓香扑鼻的石锅炖菜，不仅味道好，还能补充体内的矿物质和微量元素。在盛产松茸的林芝地区，特有的藏香猪猪肉香气浓郁肉质细嫩，和当地的酥油松茸一样，都是夏季不容错过的特色美食。甘南自治州的煮羊蹄历史悠久，经过处理的羊蹄香而不腻，也是一道特色美食。

除了以上这些美食之外，像藏民们爱吃的藏式包子、奶渣糕、烤羊肉等都是西藏游客们不容错过的特色风味。