民以食为天，因此即使是旅游，搜索美食也是必须的行程。到西藏旅游除了体验那里不一样的风景之外最重要的享受那里的美食。因此在西藏旅游期间我一直都没有停止过寻找美食的脚步。作为省会城市的拉萨可以说是西藏伙食最好的地方，拉萨的菜式主要以川菜以及本地的藏餐为主，当然也不乏友邻印度和尼泊尔的餐馆。但是根据西藏旅行社导游介绍说也有很多主体餐厅在悄悄兴起。不过我更加希望可以尝试本土本乡有特色的美食。

西藏小吃种类繁多，风味独特。西藏最经典的当然是酥油茶、风干肉、青稞酒等藏族食品。因此此番西藏行，我也大饱口福。酥油茶一般都会搭配糌粑一起吃，作为藏族同胞的主食。有意思的是，在喝酥油茶的时候不能一口喝干需要一边喝一边添加，这可能也是所有饮料中最独特的饮用习惯了。还有就是青稞酒，也是这里独有的饮品，这是用青稞酿制而成的，是藏族同胞最喜爱喝的酒，在重要场合都有它的身影。青稞酒绵甜爽净，而且不上头，喝多了也没有口渴的感觉。作为肉食动物的我，最喜欢的是这里的风干肉，肉质松脆，回味无穷。据说这是在温度低于零度的时候，把牛羊肉割成一根根小条阴干的。风干肉是我力荐到西藏旅游一定要尝试的美食。还有就是蒸牛舌，这道菜在其他地方不多见，牛舌经过蒸煮之后入口软嫩。也有酱的、卤的，或是烟熏的，粗盐腌制的，都是不错的风味小吃。生舌头可以加点葡萄酒温煮或者加一些调味料，吃起来的味道都很不错。肉食除了蒸牛舌之外也有手抓羊肉、烤羊肠等等，都值得尝试。

除了肉类的美食之外，西藏还有很多各色面食，而且西藏面食都有一个特点，就是做法简单，口味较清淡。比如做面条的时候，通常会用浓碱水和面，做成面条之后直接下锅，起锅后再浇上骨汤等调味，符合了现代人追求的清淡、平和口味，也体现了藏族饮食文化中所追求的返璞归真。西藏美食有很多，作为一名旅游者享受美食是重要的一部分。