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在林芝旅行能吃到不少进补的美食

时间:2013-03-27 08:59   作者:小刘   |   阅读:

有很多人感觉西藏的生活是艰苦的,海拔高,会有高原反应,粮食蔬菜相对也是欠缺的,这些问题的存在让很多人对西藏高原望而却步,有些人即使来了,也是抱着迁就低的生活质量的心态来的。如果你去过林芝,你就会发现,印象中的现象不会发生。林芝是天然的稻米产区,气候也是非常宜人的,这是一片福地,被雅鲁藏布江和尼洋曲环抱着、滋润着。

在林芝的生活,让我有很多的感叹,蓝天白云、风光旖旎自是不在话下,就连吃的,也是让人欲罢不能,难怪很多人都对这里流连忘返。让青藏旅游社给您一条林芝旅游线路景点列表,能吃尽林芝的各种美食。

藏香猪,是在林芝不得不品尝的美食,藏香猪有被叫做琵琶猪,所用的山猪大多是黑色的,也有些是黑白杂色的,体型瘦小,成年山猪的平均体重也是不足50公斤,这山猪身材虽是不大,但很耐寒,被放养在山林中,那里的海拔都在三四千米,这里的野生植物和果实很丰富,山猪们以此为食。

藏香猪既可以切片腊熏也可以快火小炒,肉质非常的香鲜细嫩,看着都会让人垂涎欲滴。在林芝,不会用藏香猪做红烧肉,我想过原因,可能是因为厚重的酱汁会掩盖其真味,怕辜负了这天赋的浓浓肉香。

到了冬天,林芝的山上的野生鲜菌会少很多,但是用干菌熬成汤,有更胜一筹的滋补功效。林芝出产的天然松茸,是熬汤的上好选择,松茸的色泽金亮奶润,再辅以少许鸡肉,那香味确实是让人难忘。在林芝上桌率很高的名菜还有巴河鱼,在以前,藏族人一般是不吃鱼的,但林芝来了广东、福建的援建干部,再加上全国各地的游客来得也多,这些人不少都是爱吃鱼的,所以鱼也就成了常见的食材。巴河鱼是高山冷水中的无鳞鱼,也被叫做两须双唇鱼,成年鱼的身长约两三寸,颜色碧绿,有一些暗绿色的不规则斑纹。巴河鱼可红烧、清蒸,肉质细滑可口,是很受欢迎的一道菜。

提到林芝名菜,鲁朗石锅鸡也是不得不提。在林芝的鲁朗镇,石锅鸡的招牌随处可见,之所以叫做石锅鸡,是因为这道菜的卖点就是石锅。这是很独特的石锅,所用材料是整块乌黑的“皂石”的云母,这种石头原产地在墨脱,以前交通不便时,都是人力背运出山的,据说,这种石头富含矿物质,保温程度非常高。除了石锅,这道菜里抢风头的还有巴掌参,这是一种滋补功效的植物,形似巴掌,故名巴掌参,煮过之后有淡淡的人参味。石锅鸡选用的是公鸡,因为当地人一般把母鸡留着下蛋,林芝地区的鸡蛋的市场价值可比鸡还要高。

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