西藏食物:青稞
从青稞,西藏生产的主要食物,青稞酒(也被称为西藏江)是藏族人民最喜爱的葡萄酒,是一个节日,结婚宴席和其他一些重要场合的必要组成部分。
酿造葡萄酒的方法:
迅速清理大麦籽粒(洗涤,不能采取这么长的时间),然后放入一个大深锅,倒入水,其中的数额是两个三分之二的谷物和煮熟。 后大麦籽粒吸收所有的水在锅里,烧的火那么出色。 搅拌蟹肉谷物,使他们充分做饭。 捏一块大麦,看它是否是足够的软,被压平。 如果颗粒不足够的软,加入一些水,以继续烹调。 当谷物的80%熟,关火锅和降温的大麦为20至30分钟,直到颗粒吸收后,在锅里的水。 摊开一块干净的布上的大麦籽粒时,他们仍然温暖,均匀地洒酿酒酵母谷物。 重要的是要确保,大麦谷物洒酵母时,既不太热,也不太冷。 如果大麦谷物是太热,酒的味道会苦涩。 如果他们是太冷了,他们不能充分发酵。 洒在大麦,酵母后,把他们在一个锅里,然后用毯子或其他东西,以保持锅内的温暖覆盖。 一般情况下,两天后,在夏季或三天后在冬季大麦将发酵充分。 如果温度适宜,大麦锅会闻到葡萄酒后,只有一天。
当藏族人民在节日或其他喜庆场合敬酒或饮料酒,他们利用银酒瓶挂上一样和银杯。 人们把酒壶或“纯白色的装饰”杯口一点点酥油。 当主持人介绍你一杯酒,你要你的无名指蘸酒挥一挥空气中三次的酒来表达自己的敬意天堂,地球和祖先前喝着酒。 主机将填补杯,你再次酒杯抿了一口。 主机填满后在规定的时间为你的杯子,你有底部了。
用餐完毕后,主机将酒的大碗,被称为“后饭酒”的客人敬酒。 无法拒绝客人谁喝这种酒。 否则,主机将让他作为一个忏悔喝两碗酒。 藏族人民使用银碗敬酒的客人。 但现在,他们通常使用大瓷碗。
藏族敬酒歌曲希望人民幸福,身体健康,所以对方。 正在烤清空杯当歌曲结束后的人。
- 上一篇:西藏特产风干肉、奶品、糌粑、羊血肠
- 下一篇:藏族饮食文化的发展